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【Dinner】소중한 기념일 등에 요리사 혼신의 맡김 코스로 행복의 한 때를 전 10품 12,100엔(부가세 포함)
12100 엔(세금 포함)
Circulation(실크라시온)이란 프랑스어로 「순환」의 뜻.고전의 기술을 축으로, 소재와 계절이 만들어내는 시간의 흐름을 모습으로 한 10품.화입이나 향기를 정중하게 거듭해, 생명의 리듬을 조용히 복각하고 있습니다.메인 접시는 지비에에서 준비합니다.당점 인기 No.1 코스를 꼭 맛보세요.
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【유익 점심】 Menu Declic 전 4접시 【대만족의 W메인】 4,290엔(부가세 포함)
4290 엔(세금 포함)
생선요리도 고기요리도 즐길 수 있는 W메인에 디저트까지 붙은 유익한 달 교체 코스.가족이나 엄마 친구와의 점심에도 최적입니다.물론 1인으로의 내점도 대환영입니다.평일의 비즈니스 회식 등 폭넓은 장면에서도 이용하실 수 있습니다.
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【Dinner】 식재료의 개성을 이끌어낸 제철의 채색 코스로 부드러운 한때를 전 7품 8,250엔(부가세 포함)
8250 엔(세금 포함)
Degustation이란 프랑스어로 「시식」의 뜻.감각에 이끌리는 채로, 맛을 하나씩 확인해 가는 7품.소재의 개성에 다가가면서, 기법이나 문화를 조용히 꽂고 있습니다.메인 접시는 지비에에서 준비합니다.
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재료 선택에서 태어난 새로운 요리의 가능성
저희 가게는 식재료에 대한 고집이 빛나는 일류의 요리를 제공.음미된 신선한 재료는 생산자와의 신뢰 관계에서 전달되어 요리사의 독자적인 아이디어로 약동하는 한 접시로 승화합니다.친숙한 식재료의 새로운 매력을 이끌어 먹는 사람을 놀라게 하는 참신한 조합을 즐길 수 있습니다.요리 뒤에 있는 이야기를 느끼면서, 1기 1회의 호화로운 한 때를 보내 주세요.
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자연의 은혜를 한 접시에.재료와 마음이 짜는 행복의 맛
자연의 은혜를 살려 무농약이나 유기 재배로 키워진 야채, 무투약으로 소중히 키워진 가금류.그들을 생산자로부터 직접 구입하고 정성스럽게 요리합니다.안전 안심한 재료를 소중히 해, 프렌치 이외의 기법도 도입해, 한 접시에 마음을 담습니다.조건이 가득한 요리를 즐겨, 행복의 한때를 즐겨 주세요.
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코스
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서일본을 중심으로, 계약 농가님이 자신을 가지고 출하해 주신 식재료로 「1기 1회」의 코스를 만들고 있습니다.한 종류의 야채가 만들어내는 다양한 변화와 재료의 조합의 융합을 오미・오감으로 즐겨 주세요.
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<Entree>요리사의 인사말
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홋코쿠 아카 새우 / 새우 고구마 / 셀러리 각각의 "새우"의 촉촉한 느낌, 새우 고구마 껍질의 바삭 바삭한 느낌, 셀러리의 은은한 푸른 맛과 쓴맛이 조화로운 한 접시.
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<Viande>연결
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사슴 / 국화 고구마 이쪽도 당점 자랑의 지비에를 사용한 메인 디쉬.지비에라고 들으면 냄새나 버릇을 이미지할지도 모릅니다만, 극히 단시간에 적절한 처리가 베풀어진 그 붉은 고기의 맛을 꼭 맛보시고 싶은 사람 접시.국화는 푹신푹신한 무스와 칩스의 식감의 차이나, 사슴이나 소스와 함께 드셔 주신 순간의 맛의 시너지 효과도 즐겨 주세요.
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2~4인용의 느긋한 테이블석이나 소파석이 있습니다.오픈 키친에서는 요리사가 팔을 흔드는 모습이 보이고 요리의 현장감을 마음껏 맛볼 수 있습니다.특별한 날 저녁부터 캐주얼 한 점심까지 다양한 요구에 부응합니다.세련된 분위기와 엄선한 요리로 호화로운 시간을.
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10명 이상인 경우 전세 예약도 받고 있습니다.개인 공간에서 와이와이를 즐길 수 있습니다.어른수로의 파티나 간호회, 회식 등 여러가지 씬에 최적입니다◎ 아무쪼록 부담없이 문의해 주십시오.
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오픈 키친을 눈앞에서 임하는 카운터석.요리사의 섬세한 손과 열기 속에서 만들어지는 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.오픈 키친 특유의 현장감과 요리사의 열정이 담긴 요리를 코스에서 마음껏 즐길 수 있습니다.
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느긋한 공간에서 본격적인 프렌치 요리를 만끽
느긋하게 편하게 하는 테이블석이나 소파석을 준비하고 있어 다양한 인원수에 대응 가능가족이나 친구와의 식사회, 데이트 등의 이용에 추천!세련된 인테리어와 기분 좋은 공간에서, 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다♪
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각 인원수・장면에 맞추어 이용 가능◎
오픈 키친을 눈앞에서 임하는 카운터석.요리사의 섬세한 기술을 가까이서 보면서 신선한 요리를 즐길 수 있습니다.또, 10명 이상의 경우 전세도 가능하며, 파티나 회식 등의 대인원수로의 이용에 최적입니다.예산에 따라 인원수 조정이 가능하므로 부담없이 상담하십시오!
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테이블4명 × 4
4인용 테이블석.느긋하고 편안한 식사를 즐길 수 있습니다.오픈 키친에서 현장감이 있는 점내에서, 소중한 분과 멋진 시간을♪
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카운터 석1명 × 7
오픈 키친을 눈앞에서 임하는 카운터석.요리사의 섬세한 기술을 가까이서 보면서 신선한 요리를 즐길 수 있습니다.혼자서도 OK ◎ 데이트 등에도 추천합니다 ☆
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소파4명 × 3
벽면의 좌석만 소파 타입이 되어 있는 좌석을 준비하고 있습니다.어린이 동반도 안심 ◎ 가족 식사와 생일 기념일 축하 등 다양한 장면에서 이용하십시오!
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전세10명 × 1
- 정원
착석 전용
- 흡연, 금연
금연
10분 이상인 경우 전세가 가능합니다 ◎주위를 신경쓰지 않고 프라이빗 공간에서 와이와이 즐길 수 있습니다.파티나 간호회 등 대인원수로의 씬에 최적!예산에 따라 인원수의 조정도 가능하므로, 부담없이 상담해 주십시오.
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오감으로 즐기는 요리
식재료의 제철을 맞이하는 기쁨과 요리사의 뜨거운 마음이 교차한다.오감으로 느끼는, 일기 1회의 행복을.
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지속가능×미식
점심도 저녁 식사도 코스에서 제공.제철 식재료를 사용한 요리사 혼신의 요리를 사치스럽게 즐겨 주세요.
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은신처 호텔 레스토랑
개방감 넘치는 오픈 키친의 라이브감.외부의 소음을 잊고 느긋한 시간을 보내십시오.
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자연의 은혜와 함께
무농약, 유기 재배의 은혜를 살려, 프렌치 이외의 기법도 도입한 특별한 한 접시를 즐겨 주세요.
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달콤한 행복, 함께 기쁨
축하에 색채를 더하는 장식 케이크의 준비도 가능.부담없이 문의주십시오.
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어른수로 이용 가능◎
10 명 ~ 전세 예약도 받고 있습니다.파티나 간친 등 다양한 장면에서 이용해 주십시오.
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청량 음료도 준비되어 있습니다 ♪
알코올이 서투른 분도 즐길 수 있도록, 비알코올의 스파클링이나 칵테일도 준비하고 있습니다.여자회는 물론, 어린이 동반 가족도 안심의 음료, 요리를 준비하고 있습니다.또, 친목회나 생일 파티, 연회에도 추천입니다! 부담없이 문의해 주세요.
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와인과 요리의 조화, 새로운 만남
와인을 좋아하는 분에게 추천하는 가게.종류 풍부한 와인과 본격 프렌치 요리가 궁합 발군에 매치해, 행복의 맛을 연출합니다.또한 과일과 유기 재배 차를 사용한 당점 오리지널 논알코올 페어링도 준비.의외의 조합이 낳는 새로운 음료의 세계를 즐기세요.
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재료의 장점을 느끼는, 기분 좋은 점심 체험
저희 가게에서는, 런치도 디너도 코스만으로의 제공이 되고 있습니다.점심에서는 엄선한 야채, 생선, 지비에를 사치스럽게 사용한 풀 코스를 즐길 수 있습니다.신선한 식재료를 엄선하고 정중하고 섬세하게 조리한 요리는 입에 옮길 때마다 느끼는 행복의 맛.요리사가 마음을 담아 만들어내는 요리에 포로가 되는 것 틀림없음◎
