Noeud.×THE CHEF’S(ヌーシェフズ)

课程摘录

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  课程

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  我们使用主要在日本西部的签约农民放心运送的食材来制作“一生一次”的课程。请享受单一蔬菜所带来的各种变化的融合以及五种口味和感官的食材组合。

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  课程

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  我们使用主要在日本西部的签约农民放心运送的食材来制作“一生一次”的课程。请享受单一蔬菜所带来的各种变化的融合以及五种口味和感官的食材组合。

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  <Entree>来自厨师的问候

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  北国红虾/虾土豆/芹菜 虾的粘稠口感、虾土豆的脆皮以及芹菜的微妙青涩和苦味完美融合的一道菜。

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  <Entree>来自厨师的问候

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  北国红虾/虾土豆/芹菜 虾的粘稠口感、虾土豆的脆皮以及芹菜的微妙青涩和苦味完美融合的一道菜。

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  <Viande>联系

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  鹿/耶路撒冷马铃薯 这也是使用我们特产野味制成的主菜。当您听到gibier这个词时，您可能会想到强烈的气味或质地，但这是一道您必须尝试享受在很短的时间内经过适当处理的红肉的美味的菜肴。享受菊芋与蓬松慕斯和薯条之间的质感差异，以及与鹿和酱汁一起食用时味道的协同效应。

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  <Viande>联系

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  鹿/耶路撒冷马铃薯 这也是使用我们特产野味制成的主菜。当您听到gibier这个词时，您可能会想到强烈的气味或质地，但这是一道您必须尝试享受在很短的时间内经过适当处理的红肉的美味的菜肴。享受菊芋与蓬松慕斯和薯条之间的质感差异，以及与鹿和酱汁一起食用时味道的协同效应。