【晚餐】品嚐能充分展現食材個性的時令菜餚，享受愜意時光。共7道菜

9075日元(税込)

另加收10%服務費。

Degustation在法文中是「品嚐」的意思。七道菜餚可供享用，每一道菜都經過您的品嚐和感官引導。我們緊緊擁抱材料的個性，同時悄悄地融入科技和文化。它採用溫和的構圖，讓您可以微妙地註意到溫度和紋理的變化。如果能帶來一種讓你心裡突然放鬆，並給你一絲溫柔的感覺的餘味，我會很高興。

【菜單品嚐】

<Amuse Bouche>一絲喜悅

<Entree>廚師致辭

<Legume>農民的願望

<Poisson>一盤老魚

<Viande>連接

<Dessert>糕點師傅的禮物

<Mignardises>飯後時光

<Pain>自製有機全麥麵包

<Cafe ou The>有機咖啡或有機日本紅茶

〜一天的例子〜

帶有烤茶香氣的大和豬肉小排

低溫烹調的櫻花鱒魚，佐以春捲菜濃湯和發酵檸檬醬

淡路洋蔥冷湯伯爵茶冰淇淋

德島縣產的烤鯖魚、炭烤竹筍、濃鬱的螢火蟲魷魚清湯

<The>

奈良縣大五郎茶

丹波筱山鹿肉牛排佐甜菜根和黑醋栗醬

牛軋糖霜和甜橙果凍搭配櫻花味泡沫醬

卡努雷

<Pain>

以國產有機小麥製作的自製全麥麵包

有機咖啡或有機茶

課程組成可能會根據食材的供應情況而有所不同。

主菜將使用野味製作（*可額外支付2,420日圓（含稅）換成黑毛和牛）。

このコースで使えるクーポン

2025/12/11 更新